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Aktuelles

Eigenanbau

Meine Weine sind da!

Meine Weine aus dem Jahre 2010 sind verfügbar und durch einige Spezialitäten erweitert worden. Schon diese Woche fängt die neue Traubenernte an. Die grösseren Mengen werden durch das Weingut Gschwind in Therwil ausgebaut, die kleineren (unter 300 Liter) werden von mir selber gekeltert.

Nostrano Bianco IGT 2010, Eigenkelterung, nur kleine Mengen verfügbar.
Dieser Wein besteht aus diversen Traubensorten mit einer eher sanfteren Säure, in der Nase erkennt man Rosen. Passend zu Muschelgerichten und Meerfisch. Fr. 17.90

Amigne IGT 2010, Eigenkelterung, nur kleine Mengen verfügbar.
Es ist spannend was diese Traubensorte, die eigentlich nur im Wallis in Vétroz angebaut wird, im Ticino zur Geltung bringt. Geerntet habe ich sie Mitte Oktober mit deutlichem Botritisbefall (positiver Pilz bei Weissweinen im Herbst). Herausgekommen ist ein straffer, muskulöser Weisswein mit deutlicher Mineralität und guter Säure ohne Restsüsse. Passend zu weissem Fleisch, Gemüseeintopf oder einfach so. Fr. 24.50

Nostrano Rosso IGT 2010, ein Wein für jeden Tag aus diversen Traubensorten. Passend zu Pizza, Pasta und Co. Aktionspreis Fr. 12. 90 statt Fr. 18.90

Merlot Ticino IGT 2010. Der 2010 ist bedeutend körperreicher als der 2009. Er wurde Ende September mit 97 Oechsle geerntet und wächst in der Steillage über Giubiasco, die Trauben müssen 15 Minuten auf dem Rücken ins Tal runtergetragen werden. Passend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und Hartkäse. Fr. 24.50

Nebbola IGT 2010. Auf diesen Wein bin ich besonders stolz, da ich Liebhaber von Nebbiolo Weinen bin. Die Vermählung zwischen Nebbiolo und Bondola mit etwas Merlot ist perfekt gelungen und man könnte den Wein für einen Piemonter halten. Zu Wild, Braten oder Trüffelgerichten passt er hervorragend. Fr. 29.50

Cabermer IGT 2010, Eigenkelterung, nur kleine Mengen verfügbar.
Der Cabermer ist nach dem Rippaso Verfahren gekeltert. D.h. Die Merlot Trauben wurden normal gekeltert und anschliessend Anfangs Dezember 2010 ein zweites Mal mit feuchter Cabernet Maische (vom Süsswein Passum) zur Gährung gebracht. Entstanden ist ein sehr körperreicher, runder Rotwein mit leichter Restsüsse der perfekt zu Wildpfeffer und Schimmelkäse passt. Fr. 29.50

Nostrano Liguoso IGT 2010, Eigenkelterung, nur kleine Mengen verfügbar.
Mit Eau de vie Amigne wurde die Gährung gestoppt um einen weissen Dessertwein nach dem Vorbild eines weissen Portweins zu erhalten. Nach dem Essen einfach so oder zu einem Sorbet.
50 cl Fr. 24.50

Passum IGT 2010, Eigenkelterung, nur kleine Mengen verfügbar.
Aus Cabernet Sauvignon Trauben in kleinen Kisten bis Mitte November luftgetrocknet entstand dieser aussergewöhnliche Süsswein von dem nur 100 Flaschen produziert wurden. Ein komplexer Süsswein der zu kräftigen Schimmelkäsen passt oder perfekt solo einen Abend abschliessen kann. 50 cl Fr. 39.50

Falls Sie neugierig sind, stellen wir Ihnen gerne einen Probekarton zusammen mit 10% Rabatt auf den regulären Preis.

Martin Feer